Für den Bikiut brauchen wir :
- 6 Klar
- 12dag Zucker
- 6 Dotter
- 12 dag Mehl
- 3 dag Butter
Für den Belag:
- Erdbeeren
- Bananen
- Gelantine
Mit den Eiklar einen Schnee schlagen. Dotter, Zucker und Butter schaumig rühren und mehl und Schnee darunter heben.Masse auf vorbereites Backblech verteilen und bei ca. 190C. im Backrohr 50 min. backen.
Erdbeeren und Bananen in scheiben schneiden und auf das ausgekühlte Biskuit verteilen. Und die flüssige Gelantinemasse auf den Fruchtbelag verteilen. Auskühlen lassen und fertig ist der Sommertraum. Schmeckt lecker mit sündiger ;-) Schlagsahne oder einfach nur mit einem Minzeblatt serviert.
