Die Kunst des Lebens besteht darin,sich bereits auf Erden ein kleines Paradies zu schaffen.

Milla`s Landlust



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Bio- Vitalbrötchen

06.01.2016 16:12

Zutaten:

  • 1 Backmischung Bio- Vitalbrot
  • Bio- Sesam
  • Bio- Mohn ganz
  • 1Pg Trockenhefe
  • 320 ml warmes Wasser

 

   

Heute muss es mal schneller gehen, also testen wir eine fertige Backmischung. Wir geben die Backmischung in die Rührschüssel und mischen mit einer Gabel die Trockenhefe darunter. Wir haben heute noch etwas Sesamkerne hinzu gegeben, aber das ist Geschmackssache. Man kann auch Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne usw. hinzu geben oder einfach nur die fertige Backmischung verwenden.

Der Teig wird dann mit den warmen Wasser in der Rührmaschine gut durchgeknetet. Bei Raumtemperatur dann ca. 1/2 Stunde ruhen lassen.

 

Dann den Teig nochmal gut durchkneten und Brötchen formen. Wir haben ein paar Mondflesserln geflochten und ein paar Brötchen gedreht. Mit Kindern kann man hier die lustigsten Formen gestalten. Ideales Ferienprogramm ;-)

Dann noch mit Wasser oder Ei bepinseln und mit Mohn und Sesam bestreuen, im vorgeheizten Bachrohr ca. 30 min backen. Und fertig sind schon die frischen Brötchen.